Не пряник, а кнут: чему предприниматели могут научиться у кулинаров
Если вы гурман, то исследование, которое провел Вон Тан, чтобы написать книгу The Uncertainty Mindset, покажется вам пределом мечтаний. Профессор Школы менеджмента Университетского колледжа Лондона большую часть последнего десятилетия наблюдал за кулинарными исследованиями, которые проводили ведущие мировые поставщики элитной кухни, в том числе ThinkFoodGroup Хосе Андреса, Modernist Cuisine Натана Мирволда, The…